Velkommen til en inspirasjonssamling for deg som jobber med matinnkjøp og matlaging i kommune.
Vi ønsker å inspirere til mer kortreist, sunn og klimavennlig mat, og vil vise fram hvordan det kan gjøres i praksis. Temaer for dagen er:
- Matsvinn v/ Sandra Mauer, Kommunenettverket for klimaomstilling
- Erfaringer med kortreist handel v/Oddmund Tronstad, Kunnskapssenteret, Bærum kommune
- Mulighetsrom i rammeavtaler v/Burim Orlishta, Bærum kommune
- Sesongbasert og bærekraftig meny i praksis v/Matvalget
- Bondens perspektiv v/Gudbrand Qvale på Horgen gård
- Kokkens perspektiv
Vi starter samlingen med lapskaus og nybakt brød, laget av Vikanda, så klart på lokale og kortreiste råvarer.
Sted: Kommunegården i Sandvika, Bærum
Tid: Onsdag 9. april kl. 11.30-15.30
Påmelding: https://forms.office.com/e/tfVDDxMS99
Frist for påmelding: mandag 31. mars
Ved spørsmål ta kontakt med Hanne Prøis Kristiansen, prosjektleder for Kortreist mat i Osloregionen, hanne@nhage.com
Arrangementet er et samarbeid mellom Kommunenettverket for klimaomstilling og prosjektet Kortreist mat i Osloregionen, der Buskerud Næringshage har prosjektledelse.
